江戸前の旬

江戸前の旬 131 raw impression 内容紹介 「江戸前の旬 131」は、北海道の松前町で獲れたサクラマスに感動し、寿司職人・鱒之介とともに、寿司の修行に来たみどりの物語。寿司姫・姫野さくらのもとで修行に明け暮れるみどりだが、鱒...

江戸前の旬 130 raw impression 内容紹介 「江戸前の旬 130」は、銀座の老舗寿司店「柳寿司」の三代目・柳葉旬が主役の作品です。この回では、常連客のいずみが持ち込んだ潮干狩りで採ったアサリが物語の鍵となります。旬が丁寧に調...

江戸前の旬 129 raw impression 内容紹介 「江戸前の旬 129」は、季節はずれの新イカが市場に並ぶシーンから始まる。旬と客たちがその意外さに驚きながらも、命の儚さを噛み締めながら楽しむ様子が描かれている。この巻は、長きにわ...

江戸前の旬 raw impression 内容紹介 「江戸前の旬 128」は、みどりが友達たちと一緒に作ったクリスマス寿司がテーマのマンガです。年末の忙しい時期に登場する笹巻き寿司や、和彦の努力の結果生まれたマダイの白醤油ヅケなど、さまざま...